腸桿菌科（Enterobacteriaceae）為革蘭氏陰性短小桿狀菌，不產(chǎn)生芽孢。它們廣泛存在于自然界，并且可定居在人和動物腸道中。

該科致病菌包括耶爾森菌屬、沙門氏菌屬、埃希氏菌屬、志賀氏菌屬、阪崎腸桿菌、變形桿菌屬等。這些致病腸桿菌常通過原料或食品加工過程的污染而致病。

盡管在我國，檢測食品衛(wèi)生的指示菌主要是大腸桿菌，但在歐洲一些國家，仍以檢測腸桿菌科為主，他們并且對我國出口食品提出檢測腸桿菌科的要求。腸桿菌科被認(rèn)為更能反應(yīng)食品被腸道菌污染的狀況，因?yàn)樗粌H包含了大腸菌群，而且包括了許多致病菌，比起單一檢測大腸桿菌和某些特定致病菌，其更為全面。

尤其是在大腸菌群不生長但存在致病菌的環(huán)境中，檢測腸桿菌科可避免由于定義不清而出現(xiàn)漏檢重要致病菌的情況；另一方面也不會出現(xiàn)大腸菌群檢驗(yàn)中乳糖遲緩發(fā)酵菌株占優(yōu)導(dǎo)致的假陰性。

除了食品外，腸桿菌科還是臨床標(biāo)本的常見菌，以及主要的耐藥菌。對腸桿菌科的進(jìn)一步鑒定，不僅有助于臨床耐藥菌的研究，而且有助于食品污染菌的分析。

HiMedia公司生產(chǎn)的腸桿菌科鑒定試劑盒（貨號：KB003，貨名：Hi25™ Enterobacteriaceae Identification）是一款革蘭氏陰性腸桿菌科鑒定試劑盒，可鑒定食品、化妝品原料及污水等環(huán)境中的67種腸桿菌科菌種。

它包含25項檢查（含13種傳統(tǒng)生化試驗(yàn)和11種糖發(fā)酵試驗(yàn)）。35℃-37℃培養(yǎng)孵育18-24小時后，通過代謝反應(yīng)導(dǎo)致培養(yǎng)基顏色變化（如下圖），以鑒定腸桿菌科菌種。該試劑盒還單獨(dú)提供氧化酶試劑紙片，用于氧化酶的檢查。

腸桿菌科鑒定試劑盒包含的部分反應(yīng)如下：

1）苯丙氨酸脫氨試驗(yàn)

2）硝酸鹽還原試驗(yàn)

3）伏-普試驗(yàn)

4）甲基紅試驗(yàn)

5）吲哚試驗(yàn)

Himedia生化鑒定試劑盒操作方便快捷，準(zhǔn)確率高，無須自己配置鑒別培養(yǎng)基，可肉眼直接讀取結(jié)果和進(jìn)行鑒定，無須儀器，無須結(jié)果編碼和軟件。

HiMedia公司是微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商，一直致力于微生物培養(yǎng)和鑒定產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，并具有WHO-GMP認(rèn)證、ISO9001，ISO13485認(rèn)證，CE和FDA注冊登記。其產(chǎn)品已行銷140多個國家。

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養(yǎng)和檢測領(lǐng)域，一如既往地為您帶來的服務(wù)。